幸福好滋味！「臻愛小舖」巧克力好療癒

▲杏仁果藏心系列巧克力，光看就讓人食指大動。（圖／臻愛小舖）

文／張婷臻

巧克力屬於「療癒」產品，是一種可以很快撫慰人心的食物，「臻愛小鋪」主人季麗華從小就喜歡吃巧克力，為了散播品嘗時的美好、浪漫感覺，她研發出平價且低糖、低油、低脂、高鈣的優質巧克力，大方讓消費者試吃，隨時帶給顧客幸福感。

▲季麗華秉持對巧克力的熱愛，經營臻愛小舖。

季麗華和自家姊妹苦心研發產品，「巧克力要好吃，可可脂的香氣是重點。」臻愛小舖選用比利時巧克力豆，反覆測試一整年，才特製出濃度71%，不太甜也不會苦的生巧克力，是臻愛小舖的一大招牌。

▲臻愛小舖氣氛溫馨，歡迎各路朋友前來試吃。

另一款杏仁果藏心系列的巧克力，選用的是加州高品質的堅果，季麗華強調：「過去試過很多不同種類杏仁果，還是覺得加州比較脆，而且沒有皮的澀味。」如果是白巧克力系列，還會在堅果外先裹一層黑巧克力，再包上比較甜的白巧克力，平衡甜度，讓口感更棒。

▲各種口味的杏仁果藏心巧克力，滿足不同客人的喜好。（圖／臻愛小舖）

臻愛小舖的甜點原料都很天然，不加任何化學添加物。季麗華得意地說：「有朋友吃到一點點化學的東西就會過敏，但吃我們的從來不會這種情況。」店裡還有泡芙、牛軋糖等甜點，為了顧客的健康，季麗華力求低糖、低油、低脂、高鈣，她們自認不太懂行銷，但有自信用唇齒留香的味道留住客人。

▲香濃又酥脆的泡芙，也是臻愛小舖的人氣商品。（圖／臻愛小舖）