會上癮的空間　在張惠妹A8 café隨性做自己

文／賴彥如

大馬路車來人往，走膩了，轉進單純小巷弄；有小書店、雜貨店，還有令人心醉的咖啡館、小茶館……，「夢田文創」製作的偶像劇「大紅帽與小野狼」和北市15個巷弄店家合作「大紅帽串門子」好禮活動，店家各有風情，值得品味。

轉進台北市和平東路三段的某個小巷弄裡，有一幢原色水泥、黑色牆面構成的複合建築，這是華語樂壇天后張惠妹開的店。阿妹以紐約 Loft 風格打造 A8 café，挑高寬敞的開放式空間，加上磚牆、木造物及個人多年收藏，客人一坐下就舒服得不想離開。

▲挑高寬敞的空間超級舒服。

A8 café 裡的工作人員，幾乎全是來自台東縣卑南鄉大巴六九部落，也就是阿妹故鄉，大夥兒總會想著把台東家鄉的農作物拿來研發新菜；之前桑椹熟成時，就曾推出桑椹鬆餅。店裡還有一道作工並不平凡的「平凡沙拉」，佐醬都是台東的阿妹大嫂提供，她每次以近一個月的時間醃漬14種新鮮水果製成。

愛喝咖啡，在部落也有種植咖啡豆的阿妹，特別在 A8 café 銷售來自台東的咖啡，取名「哈莉瓦嫩思」，在卑南語中是「彩虹」的意思。「這名字好聽，翻成中文的文字也很美。」A8 café的店長說。哈莉瓦嫩思咖啡的味道溫和，還略帶果酸味，是阿妹每到店裡必點的熱飲。

▲來這裡看看書，喝阿妹愛喝的咖啡，是最好的假日選擇 。

阿妹對 A8 café 的飲食品質很堅持，所有菜色都得經過她親自試吃後才能推出。但對待員工，阿妹卻是親切寬厚。「她常常說只要該做的事情做好，累了都可以坐下來休息，不要上班就一直罰站。」把員工當家人，讓他們在店裡可以隨性自在，還能把這樣的氛圍傳遞給客人，也許這便是 A8 café 讓人一坐就捨不得離開的秘密吧！

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