「茶之魔手」王賢明嚴選　天然茶飲抓住顧客的心

▲「茶之魔手」老闆王賢明到產地嚴選茶葉，讓消費者喝到好茶而努力。

文／李穎 

賣飲品的人不僅知道如何做茶飲，對源頭「茶葉」也深入了解，甚至成立四星級的茶廠，一條龍的產製過程，掌控最佳品質，對飲品負完全的責任。連鎖茶飲「茶之魔手」老闆王賢明笑說，了解並掌控所有種植、採摘、製茶、包裝、運送到製成茶飲過程，才能把茶葉的甘美和價值發揮得淋漓盡致。

「茶之魔手」老闆王賢明以前是棒球選手，對棒壘的支持不遺餘力，每年舉辦的茶之魔手盃全國慢速壘球錦標賽，他對棒壘的熱誠，同樣展現在茶飲的製作上。這兩年，從塑化劑、毒澱粉橫掃許多店家，但

「我一向不喜歡使用複方產品，因為有太多內容物標示不清、不明。」王賢明表示，自己吃得安心，才敢賣給消費者，如果連自己都不敢給自己或子女飲用，又怎麼能賣給別人呢？前陣子「茶之魔手」與「好運多多」合作，推出「告白飲品－玫瑰花果多」，並與《大紅帽與小野狼》偶像劇粉絲一起舉辦活動，對於茶飲的滋味，粉絲印象深刻。

以飲品中的重要配角「粉圓」來說，王賢明表示：「全都是中控製作，才能監製出好品質的粉圓。」連鎖店結合所有單一原料包括：澱粉、膠凍體等再製作成粉圓，「每一批單一產品都有檢驗報告，製作過程絕對不放防腐劑那些奇怪的東西，那些東西我不敢吃，也不會賣給消費者。」

目前「茶之魔手」在全省有四百多家店，為了讓消費者喝得安心，王賢明廿年來認真了解茶的種植與生產，包括烘培方式，他都深入了解。為了掌控品質，王賢明與南投農民契作，同時親自到產地精心挑選，他甚至也成為茶農一員，了解土地，了解茶種，讓消費者喝到更天然的好茶。

飲品之外，王賢明開啟了另一個視窗，同時為本體事業延伸到了茶葉，建造了四星級的茶廠，「一杯好茶最重要的就是茶葉，希望藉著茶廠的經營，讓一般人更清楚紅茶、綠茶、烏龍茶的製程，同時也對『茶之魔手』嚴選的茶品有更多的認識。」

府城台南可說是泡沫紅茶的發源地，台灣茶飲料、茶餐廳的新業態大都在此孕育而生，老舖新店百家爭鳴，「茶之魔手」在眾多競爭對方中突破重圍，成為飲品連鎖店的龍頭老大，憑藉的就是過程中的嚴選與凡事親躬的精神。

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