★週四看電影：【總舖師】老綁娘我要一份方茄炒蕩

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文／傳播弟

【總舖師】電影預告

夏于喬飾演的詹小婉因為幫男友做保人，欠下九百萬債務，被兩名黑道上府威脅!

小婉連夜落跑回台南老家找繼母~愛鳳，恰巧遇上一對七八十歲的老情侶要辦婚宴，根本不會做菜的小婉竟然一口答應當總舖師，還好出現了料理口音怪怪的料理醫生來拯救她的廚藝。

迷戀小婉的三位宅男大學生自稱召喚獸，願意幫小婉做任何事，甚至還成立後援會。

兩位黑道竟也追到台南來，剛好有一個料理比賽獎金有一百萬這麼多，小婉他媽～愛鳳說服黑道來當助手參賽，賺到一百萬後就可以還小婉欠下的債，不然一毛錢也ＮＯ　ＳＵ！

好笑度
以喜劇而言【總舖師】沒有讓我笑到不行的笑點，起碼開演的前十分鐘是如此，不知是演員表演方式不對，還是鏡頭張力沒配合好，甚或是劇本根本就不好笑，總之就是覺得很尷尬，但隨著故事走到台南，美秀姐飾演的愛鳳出場後，我笑惹，我如此這般的了解，一切都是出在演員的身上。美秀姐的演技，有看偶像劇的都一定知道，她既可以感人，又可以用力搞笑，她的表演方式讓愛鳳這個角色活了起來，台詞瞬間很順，趣味度也立馬增加。綜觀整部電影，啟用了十位以上的主要演員，怪到不行的召喚獸三人組還有兩個流氓角色，粉可愛，成功！楊祐寧靠著廣東國語混搭客家腔和仔仔式得ㄤㄢ不分，一開口就逗得我ㄎㄎ笑，成功！和薛家燕一樣戲味十足又好笑的美食評審～楊麗音，成功！但是他身邊其他兩位美食評審，演技差爆了，總是一開口就讓我抽離劇情，想換演員。(幻想自己是導演)我覺得好演員真的很重要，不然就不能賦予那些太過一般的演員，擔綱搞笑角色的任務，因為喜劇是一種最難的表演方式!

不過，從同場電影裡一般觀眾的笑聲而言，我知道這樣的程度已經夠滿足一般人類，畢竟我是假掰專業傳播人，笑點自然高一點。對了，我目前為止都沒有提到夏于喬，是因為她的演技真的很一般，角色也….SOSO，不過我得肯定他演的一定會比郭采潔好，起碼他裝呆比較自然，不過郭采潔也不是沒長處，小時代裡那個討人厭富家女角色，倒是挺不賴的。

導演風格
老實說我不會把【總舖師】定調成純粹喜劇，對我而言比較像是寫實奇幻喜劇。不知道大家是不是還記得本片導演陳玉勳多年以前的作品【熱帶魚】呢? 只要一提起這名字，腦海中就立馬閃過文英阿姨扮演的人頭蛇身女郎，騙了一堆人的鈔票去看這她這隻珍奇異獸，也想到片尾那隻熱帶魚悠游在高樓大廈之間的畫面。

之所以會提到這兩個經典畫面，是因為【熱帶魚】的視覺感及情境和【總舖師】散發出來的味道很相似，一樣是很本土台式風格、搞笑卻也充滿【愛蜜莉的異想世界】那樣的奇想。詹小婉一遇到鳥事就拎起紙箱往頭上擺，和鴕鳥一樣埋頭沙裡一樣的心態，不過她是幻想自己到了一個很舒服的超現實環境，來擺脫當下的苦悶。這樣一秒到沙灘的功夫，只需要一個紙箱和一點想像力就可以辦到了。

而另一位重要的客串演員~吳念真導演飾演的憨人師，在地下鐵道裡居住的地方，有著彩虹眷村的塗鴉風格，以及復古燈泡招牌般的擺設，那是一個根本就不會在真實世界裡會有的流浪漢的家。導演鏡頭底下的所有地方都不美，那是一種很真實的記錄，不用任何短焦距來模糊背景以達成美化效果，她選擇的是突兀卻搶眼的裝置美感來”奇幻”電影的視覺效果。

心得
【總舖師】劇情對我而言，不是那麼能夠專注看完的，很容易就岔出去或睡著，這不表示他不好看，只是有點不夠好看。拿評鑑美食橋段來說好了，那些誇飾形容料理美味的鏡頭，很難不讓你想到周星馳的【食神】，可是又沒有超越老周的好笑，有些小小可惜。

不過，我真的很容易被【努力】這件事攻陷，小婉懷抱著明星夢然後因為意外欠債被迫跑路，接著又因為莫名的熱忱胡亂答應要幫別人辦桌，然後又要參賽拿一百萬還債，一步步把她逼上原本死都不想碰的辦桌工作，那些個什麼【雞仔豬肚鱉】等等菜色她都做不出來，都是靠愛鳳和兩個黑道幫忙才完成，但最後這個只出一張嘴操控別人做菜的小婉親自上場炒鱔魚，竟然把我逼哭了，就像是【陣頭】裡梨子那句『跟我打』同款，瞬間大失控啊我!

我喜歡【總舖師】的主要精神『心若歡喜菜就好呷』，做料理的心情就是為了讓吃的人開心，當我們懷抱這樣的心情做菜，我想稍稍難吃一點，那個你愛的人也不會介意，因為他吃到的不單單是料理本身，而是料理的心意。憨人師在戲裡解釋說以前的總舖師揹著傢俬頭到別的庄頭辦桌，不用準備食材，也不會被碗盤，這些主人家或是當地的居民都會準備，他就是帶著一個服務的心去幫忙料理美食，看他們吃的開心，他也就開心，然後換得一塊豬肉或是幾條魚回去。這種不賺錢的心態我想不是每個人都能認同，但是料理的心意，是永遠不能忘記的，即便是開餐廳營業的人，也要時時想著用餐客人的心情，才是根本。

總舖師之超好笑主題曲【三八阿花吹喇叭】