＊週三來吃喝：[台北] Knutsen Petite Cafe 肯努森精品咖啡

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文／好命猴

又遇到難得一見超推薦的咖啡廳！這家可是隱藏版的優質咖啡店，因為它的位置好隱密！這在我姊家附近，來來回回經過這巷子好幾次，卻從來沒發現有家咖啡店，要不是老姊朋友推薦，即使近在咫尺，我想我們一輩子都不會發現。

裝潢用的都是北歐傢俱，一半都是落地窗，整家店非常明亮、乾淨、舒適。不管餐廳裝潢、咖啡、餐點都是非常有質感的一家店，最棒的是，這家店歡迎帶寵物喔！

只有在進店的這一桌可以帶寵物進來，它有用階梯隔開，上小階梯後那端就是一般客人用餐的區塊，這樣做很貼心呢！畢竟如果寵物在整家店跑來跑去也是會影響其他客人，這邊有個獨立的區塊開放給帶寵物的客人，這樣既不會影響其他客人，像我們也能讓我們家可愛的寵物寶貝們在這裡走來走去，讚！接著來看餐點吧！

▲季節田園沙拉$220，沙拉有很特別的香氣，而且裡面還有酪梨，很讚。

▲南瓜起司野菇三明治$200

看名字就知道有南瓜、香菇、起司，麵包是亞麻仁麵包，送上來的時候，看到只有小小兩片似香蒜麵包大小，覺得有點傻眼，份量也太少，$200也太貴了吧！但咬下去真是太驚艷，味道好香，是精緻的，$200元頓時一點也不貴。

▲馬鈴薯蛋沙拉三明治$180

看似普通的三明治也好好吃喔！第一次吃到土司可以烤得那麼香，吃起來很清爽，味道又搭配的恰到好處。

這家的賣點其實是它們的咖啡，它們是使用Ema Knutsen（娥娜。肯努森）授權的咖啡品牌Ema Coffee，我必須承認我對咖啡不了解，也不是咖啡的粉絲，所以不認識肯努森，但對　她相當好奇，所以找了一下她的資料，簡單引用一努森的介紹：

努森五歲隨家人從挪威移民美國紐約，年輕時曾在華爾街任職，也做過模特兒，結過3次婚。

三○年代的美國咖啡，多半是咖啡因稀釋僅剩一點的咖啡因或即溶咖啡，被歐洲人戲稱為牛仔咖啡或洗腳水。

1968年，四十出頭的努森搬到舊金山，在一家規模頗大的咖啡與香料進口公司擔任秘書，開始接觸咖啡。

她對銷售量最大的羅巴斯塔臭味深惡痛絕，所幸公司仍少量進口頂級阿拉比卡，供舊金山歐洲移民開的咖啡館使用。

為了向客戶介紹頂級豆的風味，在老板鼓勵下學習杯測，驚覺好咖啡會因栽植地域水土海拔與氣候不同，而呈現不同風味，相當有趣，一頭栽進杯測和咖啡香談戀愛。

努森憑著過人的味覺與嗅覺辨識力，加上超強的味譜記憶力，向客戶提出的杯測報告，極為精準，贏得好口碑，被譽為”好豆女司令”想買頂級咖啡，找她準沒錯。

在當時大男人當權的咖啡世界，闖出一片天，難能可貴。

所以這家在提供咖啡時，也是依循肯努森的理念，讓你感受咖啡不同的風味，不似一般餐廳就直接上了煮好的咖啡，這家在咖啡豆磨完後會先拿來讓你聞味道，跟你說這個咖啡是在哪裡種植的，所以她的咖啡會帶有什麼樣的咖啡香，小姐說搖一下後，味道會更散發出來，果然搖完後味道不一樣，整個原木的香味都溢出來了。

▲馬拉巴咖啡$200／坦桑尼亞$180

它一杯的份量其實沒有那麼少，因為我們有三個人，分裝成三杯，才那麼小小一杯，但三杯倒在一起也不會多大杯就是XDD。左邊是馬拉巴，右邊是坦桑尼亞，我比較喜歡帶原木香味的馬拉巴，坦桑尼亞我喝起來是較帶酸味的咖啡。

 

這家是品嘗原味的咖啡，不會加糖加奶精那些東東，相信懂咖啡的人一定會喜歡這家。

▲主廚私藏（印象中是$180）焦糖蘋果香草卡士達蘇塔

天啊！這個也太好吃了！！落在盤子上的卡士達醬，我們三個把它刮到一滴也不剩。

▲主廚私藏（印象中是$180）提拉米蘇

不像外面一般很甜的提拉米薦，帶有點可可的醇苦，吃起來相當軟綿，也是好吃的被我們刮到盤子一滴不剩。這家雖然是以咖啡為賣點，很厲害的是，它的餐點絕對不遜色於咖啡，太棒太好吃了！！

還有地下室，很適合包場，包場價格是2小時／3000元，有興趣的朋友可以再打去問問看！這家是我最近吃過印象最深，最推薦的一家了！！！

Knutsen Petite Cafe 肯努森精品咖啡
電話：02-27057676
地址：台北市大安區安和路一段141巷15號
營業時間：11:00 – 21:00
（圖文取自好命猴的猴言猴語）

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